ÜBER MICH
Mein Name ist Fabio, aufgewachsen bin ich im wunderschönen Appenzellerland. Genauer in Oberegg. Nach meiner schulischen Grundausbildung besuchte ich das Sportgymnasium Davos um meine Karriere im alpinen Skisport voranzutreiben und meine Matura abzuschliessen. Im Anschluss absolvierte ich ein Spitzensportjahr, in dem sich alles um meine sportliche Karriere drehte. Nach dem ich meine Karriere aufgrund diverser Verletzungsgeschichten beendet habe, absolvierte ich in München meinen Bachelor im Gesundheitsmanagement und anschliessend eine Weiterbildung als Ernährungsberater. Mein Interesse für die Ernährung kam durch den Sport und vor allem durch die Zeit nach meiner Karriere zustande. In dieser Zeit erkannte ich, wie unterschiedlich sich der Bedarf an Energie in verschiedenen Lebenssituationen verhält.
PHILOSOPHIE
Der Name "ess-welt" steht für die Grösse, Tiefe und unzähligen Möglichkeiten die sich auf dieser Welt anbieten eine personenbezogene und ausgewogene Ernährung zu gestalten.
Ich bin ständig auf der Suche nach neuen Lebensmitteln, Ernährungsarten und -möglichkeiten. Dafür trete ich verschiedene Reisen an und erkunde die Welt.
MOTIVATION
Ich selbst hatte in meinem Leben oft Mühe die perfekte Ernährung für mich und meinen Alltag zu finden. Deshalb habe ich mich vertieft mit dem Thema auseinander gesetzt und möchte nun anderen Menschen helfen Ihre optimale Ernährung zu finden.
Diese Tatsache ist mein täglicher Antrieb.
Das Kochen und Reisen sind meine grössten Leidenschaften von mir, wodurch mir das "experimentieren mit Lebensmitteln" grosse Freude bereitet.